Solange ich zu Hause bin arbeite ich in dem veganen Restaurant meiner Mutter, Gaja´s Welt. Zu Silvester zaubert sie immer ein besonders raffiniertes Menü.
Gruß aus der Küche: Grüne Bohnen im Auberginen-Karotten Mantel mit gegrillten Steinchampignons, getrockneten Tomaten und Balsamico Kaviar
Feine Zitronengrassuppe mit Tomatencocktail
Gnocchi Tricolore: hausgemachte Kürbis-, Rote Beete- und Kartoffelgnochi an Mandelsauce garniert mit Gemüsespiralen
Salatvariationen von Buffet
Rosmarin Apfel Sorbet
Tofuecken in der Cornflakes-Kruste mit Couscous-Türmchen kleinem Wintergemüse, Birnen-Dattel Chutney und frischen Limonen
Mangopiccata auf Camparigelee
